C vitamini (askorbik asit), insan vücudunda sentezlenemeyen ve hayati fizyolojik fonksiyonların sürdürülebilmesi için dışarıdan besinler veya gıda takviyeleri yoluyla alınması gereken esansiyel bir mikrobilesendir. Özellikle suda eriyen efervesan C vitamini takviyeleri, mide asidini dengeleyen tamponlayıcı özellikleri sayesinde gastrointestinal sistemde yüksek tolerans gösterir, biyoyararlanımı (emilimi) hızlandırır ve bağışıklık sisteminin normal fonksiyonuna doğrudan katkıda bulunur.