PREBİYOTİKLER | KISA BİLGİ
Prebiyotikler, bağırsaklarda yaşayan belirli mikroorganizmalar tarafından seçici olarak kullanılan ve sağlık açısından yarar sağladığı gösterilmiş besin bileşenleridir. İnülin, fruktooligosakkaritler (FOS) ve galaktooligosakkaritler (GOS) en çok araştırılan örnekler arasındadır. Soğan, sarımsak, pırasa, hindiba kökü, kuşkonmaz ve baklagiller prebiyotik özellik taşıyan bileşenler içerebilir. Prebiyotikler canlı bakteri değildir; probiyotiklerden bu yönüyle ayrılır. Tüketim miktarı hızla artırıldığında gaz ve şişkinlik görülebilir. Her lif türünün prebiyotik olduğu veya her kişide aynı etkiyi oluşturduğu düşünülmemelidir.
Bağırsak mikrobiyotası İnülin, FOS ve GOS Sebze, meyve ve baklagiller