Beslenme ve Mineral Emilimi
Demir emilimi yalnızca tüketilen demir miktarına değil, aynı öğünde bulunan diğer besinlere de bağlıdır. C vitamini içeren sebze ve meyveler bitkisel demirin emilimini desteklerken, çay, kahve, yüksek miktarda kalsiyum ve fitattan zengin bazı besinler aynı öğünde tüketildiğinde emilimi azaltabilir.
✓ Mercimeğin yanına limonlu salata ✓ Çay ve kahveyi öğünden ayırma ✓ Takviyede hekim değerlendirmesi